Les corps cétoniques

Publié le par boisvert

Une curiosité de la nature : Les ronds de sorcières

Une curiosité de la nature : Les ronds de sorcières

Aujourd'hui, le glucose n'étant plus en odeur de sainteté, il faut bien connaître l'aliment de substitution.

Le foie fabrique des corps cétoniques lorsqu'il n'y a plus de glucose à se mettre sous la dent. Cela correspond aux périodes de disette de nos ancêtres du paléolithique. En hiver, ils n'avaient pratiquement plus de glucides, (fruits et légumes), et comme ce sont eux qui apportent l'énergie, il fallait bien qu'ils produisent l'énergie à partir d'une autre source sinon c'était la famine et la mort. On peut penser également qu'à l'époque, les temps de jeûne étaient fréquents en toutes saisons. Et que ce soit en période de jeûne complet ou de disette, ils utilisaient à fond le système de survie, le carburant de secours, les CORPS CETONIQUES.

Ces corps cétoniques agissent comme des médicaments. Certaines études indiquent que ce remède produit par l'organisme lui-même, a une action contre de nombreuses pathologies parmi lesquelles certaines maladies neurologiques comme l'épilepsie, les maladies d'Alzheimer et de Parkinson, la plupart des douleurs, la sclérose en plaques, les troubles du métabolisme, l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardio-vasculaires, et également contre les processus inflammatoires comme l'asthme, l'arthrite, les rhumatismes en général, et... contre le cancer. Que des maux très difficiles à éradiquer, vous en conviendrez. Ce sont ce que l'on appelle des maladies de civilisation. Autrement dit, notre alimentation moderne n'est pas adaptée à notre organisme et provoque ces déséquilibres qui se traduisent par des maladies et enfin, une diminution de la longévité, même si les statistiques tendent à prouver le contraire. On arrive à garder en vie des loques humaines. Et est-ce bien cela, Vivre ?

Les cétones jouent un rôle essentiel dans tous les domaines et participent à l'élaboration d'un mode de vie sain, dans l'alimentation, le sport, et l'équilibre psychique. Elles favorisent la détente en inhibant l'action du nerf sympathique (excitant), et apportent la tranquillité et la quiétude.

Pour ceux qui doutent et pensent qu'il s'agit d'un nouveau régime à la mode, je précise que c'est pendant 2 millions et demi d'années que nos ancêtres ont vécu comme cela et ont donc fonctionné avec les corps cétoniques. Nos gênes sont semblables à ceux de nos ancêtres. Et ce ne sont pas les misérables 10.000 ans d'ancienneté de notre alimentation moderne qui ont changé quelque chose. Les alimentations cétogène et paléo découlent d'une logique implacable. Ces régimes ont fait leurs preuves. Est-ce que l'on peut en dire autant de l'alimentation moderne ?

Non ! ce n'est pas un régime miracle que l'on attribue généralement à des charlatans. D'abord parce qu'il ne remplit les poches de personne. Les corps cétoniques sont produits par l'organisme lui-même. Qui est-ce qui pourrait en tirer quelques profits ?

On reconnait un arbre à ses fruits. Et dans ce cas, ce sont des maladies, de plus en plus nombreuses, de plus en plus invalidantes, de plus en plus "incurables". Ces fruits ne sont pas très appétissants. Les preuves seraient plutôt à charge.

Le Cerveau est particulièrement gourmand en énergie et il sait utiliser ces corps cétoniques et on peut même dire qu'il aime. On sait aujourd'hui que ces corps cétoniques sont un remède très efficace contre la maladie d'Alzheimer. Dans cette terrible maladie, le cerveau ne sait plus assimiler le glucose. Il y a une grosse perturbation du métabolisme du glucose, d'où l'intérêt de lui substituer des corps cétoniques. Et cela le plus tôt possible, afin de ne pas se battre contre la maladie avec un cerveau délabré et des fonctions cognitives déjà diminuées. Les corps cétoniques représentent un véritable médicament pour nos neurones, mais je préfère dire un super aliment.

Lorsque vous jeûnez, il se passe exactement le même phénomène, votre organisme utilise ces corps cétoniques pour assurer les principales fonctions. Vous êtes instantanément en cétose. Un foie en bonne santé peut produire chaque jour entre 150 et 200 grammes de corps cétoniques. Autrement dit, nous ne mourrons pas de faim lorsque nous ne prenons plus d'aliment, nos organes se nourrissent des graisses stockées, que le foie transforme en corps cétoniques. On a longtemps accusé le jeûne de provoquer des détériorations des organes à cause de "l'inanition", et, en fait, c'est tout le contraire. Le jeûne supprime les encombrants que sont les graisses stockées, ce qui permet à l'organisme de mieux fonctionner. Lorsque vous jeûnez, vous mangez encore... des corps cétoniques... vos graisses. On peut même dire qu'en période de disette l'organisme fonctionne mieux que lorsque nous mangeons normalement. Ce sont des périodes favorables à un retour à la santé avec la cétose installée.

Ce qui est curieux c'est que l'organisme fonctionne mieux avec les corps cétoniques, et pourtant c'est toujours le glucose qu'il choisit comme source d'énergie principale lorsqu'il peut en trouver par le biais de l'alimentation. Si vous voulez fonctionner en cétose, il est impératif de rationner votre organisme en "sucres", sinon votre cerveau, le coquin, va se jeter sur ce carburant. Il est comme nous, "accro" aux sucres.

D'où l'intérêt de veiller à être toujours en cétose, même légère, votre corps aime les corps cétoniques et sait les utiliser parfaitement.

A noter que si notre organisme sait se nourrir différemment, les cellules cancéreuses ne le peuvent pas, et pour elles, c'est la période des vaches maigres. Donc, les corps cétoniques sont très bénéfiques pour notre organisme et il est très important de demeurer en cétose, état que peuvent produire le jeûne et les régimes cétogène et paléo.

Pensez également que l'huile de noix de coco, avec ces TCM (triglycérides à chaîne moyenne, très rares), vous met très rapidement en cétose. Ce n'est pas pour rien qu'elle est utilisée pour le traitement de la maladie d'Alzheimer. Ces graisses TCM ne sont pas stockées au contraire des autres graisses à chaîne courte et à chaîne longue. Elles sont directement transformées en corps cétoniques et sont donc instantanément utilisables pour le cerveau ou les autres organes. Elles sont de plus très faciles à digérer, pas de fatigue supplémentaire pour le foie. 70% de ces acides gras de l'huile de noix de coco sont des TCM, c'est l'aliment qui en contient le plus, devant le lait maternel, bien pourvu lui aussi, et beaucoup plus loin, le beurre, voir l'article sur l'huile de noix de coco.

Dans cette huile de noix de coco on trouve de l'acide laurique en grande quantité (environ la moitié des acides gras contenus dans l'huile de noix de coco). Cet acide est très important pour aider le système immunitaire et protéger ainsi le bébé qui reçoit ces TCM par l'intermédiaire du lait maternel. On trouve également de l'acide caprique (environ 10%) et de l'acide caprylique (8%), acides gras qui ont tous des propriétés antibactériennes et surtout anti-fongiques. J'attire plus particulièrement votre attention sur cette dernière propriété, car nous avons vu que les candida albicans sont à l'origine de beaucoup de perturbations et que, par ailleurs, ils ne sont pas faciles à combattre. Là aussi, cette huile de noix de coco est très bénéfique.

Dans les études contre la maladie d'Alzheimer, pour obtenir un effet thérapeutique important, on a évalué la quantité nécessaire d'huile de noix de coco à 35ml environ, soit 2 grandes cuillères à soupe, soit 20 g de TCM par jour. (Voir les études de Mary NEWPORT dont le mari souffrait de la maladie d'Alzheimer). Bien sûr les effets seront bien meilleurs si vous n'êtes pas porteur du gêne ApoE4.

Pour terminer, on peut dire que vous avez fait la connaissance d'un allié très précieux contre les maladies et contre le vieillissement. Bienvenue à ces corps cétoniques !

Tags : aliment de substitution, paléolithique, corps cétoniques, cerveau, énergie, maladie d'Alzheimer, maladie de Parkinson, métabolisme du glucose, maladies du métabolisme, cétose, cellules cancéreuses, huile de noix de coco, TCM, acide laurique, acide caprique, acide caprylique, anti-fongique, candida albicans, douleurs, sclérose en plaques, obésité, asthme, arthrite, rhumatismes, cancer, cétones, détente, jeûne, cétogène, paléo, anti-fongique.

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A
Vous dites "Ce qui est curieux c'est que l'organisme fonctionne mieux avec les corps cétoniques, et pourtant c'est toujours le glucose qu'il choisit comme source d'énergie principale lorsqu'il peut en trouver par le biais de l'alimentation". La raison pour laquelle il choisit le glucose est que le corps se débarrasse d'abord du glucose parce qu' il faut abaisser rapidement le taux de glucose dans le sang, c'est ce que fait l'insuline. Le corps brûle donc d'abord et toujours le glucose, puis fabrique des corps cétoniques à partir des graisses.
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B
Bonjour Anna, <br /> Cela pourrait bien être la bonne raison en effet. Bien que le mot "se débarrasse" est très fort, je dis comme vous pourquoi pas ? Le hic c'est que ce glucose c'est de l'énergie pour tous nos organes, et ce qui est curieux c'est qu'on en arrive à penser qu'on fonctionne avec un déchet que l'organisme essaye d'éliminer, mais pourquoi pas !
G
Pour rendre votre texte plus positif, je modifirais ce paragraphe comme suit :<br /> 《 Ce qui est curieux c'est que l'organisme fonctionne mieux avec les corps cétoniques, et pourtant c'est toujours le glucose qu'il choisit comme source d'énergie principale lorsqu'il en trouve trop par le biais de l'alimentation. Si vous voulez fonctionner en cétose, il est impératif de rationner votre organisme en "sucres", sinon votre cerveau ne pourra utiliser ce merveilleux carburant si nous sommes "accro" aux sucres. 》
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L
Bonjour,<br /> <br /> Vous n'évoqué pas le fort potentiel acidifiant des corps cétoniques (qui est d'ailleurs tristement célèbre dans le diabète sucré dans lequel ils mènent au coma et à la mort). <br /> <br /> Les corps cétonique restent un métabolisme de secours,que pensez-vous des effet délétère sur le long terme (acidose, mauvaise haleine du fait du besoin d'éliminer l'acétone au niveau pulmonaire ?)
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B
Bonjour Pioupiou, <br /> Ne confondez pas pas l'acidocétose des diabétiques qui peut causer la mort avec la légère acidose provoquée soit par le jeûne soit par le régime cétogène. c'est 10 fois plus important. Et dites-vous bien que si c'était dangereux d'être en légère acidose, nous ne serions pas là puisque nos ancêtres n'avaient accès qu'à très peu de glucides et ils étaient donc tous et tout le temps dans cet état. Et on a pu constater qu'ils n'avaient pas de terrain inflammatoire ce qui est notre principal ennemi aujourd'hui et à l'origine de pratiquement toutes les maladies. Quant au jeûne j'ai eu mené un jeûne de 50 jours et toujours très bénéfique, il n'y a rien à craindre.
P
Bonjour,<br /> <br /> Je suis totalement d'accord avec vous. J'ai vu une émission sur ARTE qui parlait du jeûne et à aucun moment les médecins n'ont parlé du risque d'acidose ... Ca m'a vraiment étonné.<br /> Donc faire un jeûne oui mais il ne faut pas qu'il soit trop long, toujours avoir un minimum d'apport de glucose et vérifier son taux d'Acetone avec un test urinaire et boire beaucoup d'eau pour éliminer l'acetone en excès.
C
Bonsoir mr Boisvert . Je veux commencer un jeûne car je suis très fatigué et léthargique. Aucune ambition dans la vie et sa m'affecte je veux changer ma qualité de vie . Jeûner est-il une bonne idée pour me revitaliser et retrouver l'énergie ?
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B
Bonsoir Christian, <br /> C'est peut-être une bonne idée mais il faut que ce jeûne soit très court. Une journée me parait tout à fait indiquée. Cela vous permettra de commencer une autre alimentation, cétogène ou paléo par exemple dans de bonnes conditions. L'idéal c'est le paléo pour l'alimentation de tous les jours et cette diététique vous permettra d'éliminer définitivement fatigué et léthargie, je peux en témoigner. Ajoutez vitamine C à haute dose 5g/jour par exemple. (meszépices.com)
T
Bonjour Fernand, merci pour cet article enrichissant! Vous dites dans d'autre d'articles que le régime cétogène est anti-inflammatoire . Est-ce que l'inflammation est identique au ph sanguin ? Je sens bien que mon ph est très acide je sens que tout est acide à l'interieur de mon corps . Un régime cétogène améliora-t-il mon ph ? et les amandes sont elles alcalanisantes ?
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B
Bonsoir Tobi,<br /> Oui les amandes sont alcalinisantes. Mais il faut penser également au rapport oméga-3 - oméga-6 et dans ces conditions il vaut mieux choisir noix de Grenoble ou noix de macadamia alors que les amandes sont plus riches en oméga-6, inflammatoires comme vous savez. Au sujet du Ph, il vaut mieux qu'il soit légèrement alcalin, mais le régime cétogène est légèrement acide donc après un régime cétogène pour extirper une maladie je préconise le régime paléo, mieux équilibré. Les deux régimes vous enlèveront une inflammation.
A
Merci pour votre réponse Boisvert ! <br /> Alors je vais vous écoutez et prendre deux repas par jour. Mais j'ai lu un témoignage de l'un vos articles ( Les inuits ) Qu'il faut manger environ 200 grammes de lipides 100 grammes de protéines et moins de 10 grammes de glucides. Comment arriver à 200 gramme de lipides par jour ce qui je trouve très élevé ?
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B
Bonsoir Alain, <br /> Tout d'abord nous n'avons pas tous les mêmes besoins et un chiffre donné, c'est une généralité. L'un fait 60Kg alors que son voisin fait 110kg, ils n'ont bien sûr pas les mêmes besoins. Et je vous rassure c'est difficile pour tout le monde. Personnellement j'ai toujours préféré jouer sur les rapports entre les grands groupes( glucides, lipides et protides), c'est plus simple. Mais vous avez raison dans le régime cétogène le plus difficile c'est de prendre une telle quantité de lipides. Comme moi aussi je n'y arrivais pas facilement j'ai préféré là aussi jouer sur les glucides. Eux par contre c'est très facile de les réduire un max. Pour les lipides il faut prendre les fromages les plus gras, ça aide beaucoup, mayonnaises, cuisine bien grasse (huile de noix de coco), avocats, différentes noix, olives, etc... ET puis nous ne pouvons manger comme les inuits, ils ont beaucoup plus froid que nous. Ca ne peut être qu'une anecdote, pas un exemple à suivre.
A
Bonjour Boisvert ! Je veux entammer un régime cétogène avec un seul repas par jour. Vous dites qu'en periode de disette, l'organisme fonctionne mieux.Je suppose qu'un seul repas par jour peut être qualifié par disette . Mais est-ce que cela ne fera pas chuter les taux d'hormones masculines ? J'ai entendu que les régimes hypocalorique font chuter le taux d'hormones. ( Difficile de manger 2000 kcal en un seul repas ) . Pouvez vous m'éclaircir ? Merci de votre réponse.
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B
Bonjour Alain, Le régime cétogène pour les hormones c'est de l'huile à une lampe. Mais un seul repas par jour ça ne l'est pas. Je me souviens que lors d'un jeûne complet et après 12 jours de jeûne j'étais capable de faire l'amour mais ça n'est tout de même pas recommandé. Le système hormonal est un des systèmes les mieux protégés de l'organisme. C'est à dire que si vous mouriez de faim lui, mourait en dernier. Jusqu'à votre dernier jour vous êtes capable de procréer. Mais nos hormones ont besoin de protéines régulièrement pour être au top. Mais si vous faites le cétogène, vous n'avez peut-être pas besoin de ne faire qu'un repas par jour. En tous cas si vous optez pour cette solution, il faut que ça ne soit qu'un temps déterminé, 1 mois par exemple et ensuite, le mieux c'est de passer en paléo avec 2 repas par jour et avec un minimum de glucides 50g par exemple. Avec cette solution vous n'aurez peut-être pas à souffrir d'une chute d'hormones.
T
Bonjour, Je trouve votre blog très bien. Je souhaite entreprendre un régime cétogène, cependant je suis atteinte d'une hypothyroïdie d'hashimoto depuis maintenant 12 ans. Je voudrais avoir votre avis pour savoir si je peux pratiquer ce régime ou si c'est déconseillé.
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B
Bonjour, <br /> Le régime cétogène a une action sur toutes les glandes endocrines et sur la thyroïde en particulier. Il a également une action sur toutes les maladies auto-immunes. Je pense que vous ne pouvez en retirer que du bon à essayer et vous le verrez vite.<br /> Bon courage !
M
merci mille fois pour votre blog et vos réponses si rapides.<br /> je vous souhaite encore un très bel été...<br /> <br /> Montserrat
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M
Bonjour,<br /> Je vous remercie pour votre réponse rapide. Le jeune intermittent a été facile a instaurer. Mais c'est encore plus difficile d'avoir sa dose 2 gras. Deux dernière questions, après je vous laisse tranquille pour vos vacances... promis;)<br /> 1. Est ce un problème si je n'arrive pas à avaler autant de gras que demandé mais que je conserve quand même ma cétose?<br /> 2. Pourquoi cette prise de poids au niiveau du ventre (ventre gonflé)?<br /> <br /> Il n'est pas urgent de me répondre, c'est juste pour me rassurer.<br /> <br /> En tout cas je vous souhaite de très belles vacances...
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B
Bonjour, <br /> Moi non plus je n'ai jamais réussi à ingurgiter autant de gras mais c'est la cétose qui est la plus importante. Moins vous prenez de glucides et plus ce sera efficace. Le ventre ne sera pas gonflé longtemps, ce régime fait merveille pour éliminer les ballonnements et autres dépôts graisseux.<br /> Bonnes vacances à vous aussi.
M
erreur de manip ;)<br /> Ma grande interrogation concerne les produits laitiers. On m'a toujours dit qu'ils était nocif. Que l'on est le seul mammifère a consommer le lait d'un autre... Ceci dit ils m'ont toujours manqués alors à la suite de mes diverses lectures et de votre expérience, je les ais réintroduits. Le plus gras possible bien sûr d'abord doucement et ensuite je me suis lâchée. Il faut dire que dans le livre de recettes que j'ai acheté "la cuisine céto" ils ne vont pas de mains morte (crème, mascarpone, fromage, beurre...).<br /> Je ne sais plus quoi en penser, je suis un peu perdue¨! <br /> De plus j'ai pris plus de 1 kilo cette semaine. Je n'avais pas spécialement de poids à perdre. Mais à prendre non plus, de plus tout c'est logé dans mon ventre. Je tiens à préciser que je suis toujours en cétose, les bandelettes indiquent 50 voir 80.<br /> J'aimerais avoir votre avis.<br /> Dans l'attente je vous souhaite une très belle journée.<br /> <br /> PS depuis hier j'ai entrepris un jeune intermittent.
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B
Moi aussi en tapant vite mauvaise manip. qu'il ne faut plus manger aussi gras. Lorsque vous serez guéri il faudra passer au régime paléo nettement moins gras et avec un peu plus de glucides. Mais pour l'instant c'est le cétogène qu'il vous faut, et ce n'est pas la meilleure saison je l'avoues. En hiver il est plus facile à tenir. Par la suite il sera préférable d'éliminer les laitages au maximum. Vous l'avez dit ce ne sont pas des aliments pour nous.Mais je vois que vous ne partez pas de rien vous pratiquez le jeûne intermittent, bravo continuez.<br /> Et bon courage, ça va être les vacances mais je réponds quand même aux commentaires quand je le peux.<br /> YAQUA
B
Bonjour, <br /> Bienvenue sur ce blog et comme nous tous vous êtes horrifié devant toutes les graisses à ingurgiter. N'ayez aucune crainte nous sommes tous passés par là. Conditionnement oblige, on nous a tellement dénigré les graisses que maintenant c'est malgré nous, on en a horreur. Et comme vous dites dans le régime cétogène on n'y va pas de main morte. Mais pour l'avoir testé moi aussi je peux vous dire que ça passe très bien, beurre, crème mascarpone, fromage gras, tout y passe et ... tout passe très bien, à la seule condition, que vous ayez supprimé les glucides, votre organisme va utiliser toutes ces graisses, sinon si vous consopmmez des glucides il privilégie les glucides et alors c'est évident qu'il ne f
G
Merci bien mais je vais en trouver un et qui me remetra d'aplomb!
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M
Bonjour,<br /> Tout d'abord je tiens à vous féliciter pour votre blog très intéressant. Je l'ai découvert en faisant des recherche sur le régime cétogène. J'ai une sclérose en plaques depuis 19 ans. J'au suivi le régime Seignalet depuis 1,5 ans (sans laitage , gluten, ni maïs depuis 3 ans, suite à une intolérance détectée).<br /> Mais je dois avouer que le régime cétogène me tentais bien. Donc je me suis lancée. Simplement en arrêtant les glucides, j'ai été en cétose en 1 jour. Par contre arriver au nombre de corps gras demandés est vraiment difficiles à atteindre. La viande, j'ai vraiment en horreur de la cuisiner... Je mange par contre 2 fois par semaines du possons gras et est augmenté les oeufs. M
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G
Bonjour,je veux simplement vous demander si vous etes naturopathe pour venir vous rendre visite si vous n'etes pas trop loin ou sinon m'indiquer un confrere du cote de Limoges;car j'ai des problemes qui durent depuis quelques annees et je n'arrivent pas a les resoudre,hypoglycemie avec d'autres complications;merci bien,je sais que c'est pas la bonne rubrique mais il n'y a pas le sigle contact
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B
Je ne consulte plus mais sur internet je pense que vous devez facilement trouver un naturopathe dans votre région. A mon époque il n'y en avait pas beaucoup mais aujourd'hui ça s'est démocratisé, on en trouve un peu partout.<br /> Désolé !
M
bonjour,<br /> <br /> Je suis végétarienne donc mes sources de protéines peuvent être les œufs mais il ne faut pas trop en consommer, le soja mais il y a le problème des œstrogènes et les légumineuses dont les protéines ne sont assimilées que si elles sont couplées avec un féculent ...<br /> <br /> Qu'en est-il des conséquences pour les reins si on consomme beaucoup de protéines, n'est-on pas sur les mêmes conséquences rénales qu'avec un régime hyper protéiné ?<br /> <br /> Merci
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B
Bonjour Marie-Ange, <br /> Je ne peux faire mieux que de vous indiquer l'rticle que j'ai écrit sur ce blog : http://santenature.over-blog.com/2015/02/justifications-du-regime-cetogene.html<br /> Pour les légumineuses elles contiennent surtout des anti-nutriments comme les céréales. Il ne faut jamais oublier que ce sont les céréales qui sont pro-inflammatoires et pas les protéines. Donc les reins ne souffrent pas d'une telle alimentation. Et les protéines n'augmentent pas, ce sera toujours de 15 à 20%, ce n'est pas un régime hyper protéiné. Et puis après le résultat obtenu (santé ou poids) il faut passer au régime paléo, en tous cas c'est ce que je conseille.<br /> Bonne continuation.
S
bonjour, <br /> voilà on a commencer l'alimentation paleo mais alors ma famille n'arrête pas de me dire qu'on ne peut pas vivre sans pain ni pâte que trop de viandes est mauvais pour le coeur et les artères c'est vraiment difficile ayant des enfants en bas âge 5 ans 3 ans et 10 mois allaité pour le dernier<br /> ma soeur connait une biologiste qui a un mode de vie assez sain face à l'industrie d'aujourd'hui que des fruits et légumes de saison uniquement pain complet rien de raffiné pas de sucre ,très rarement un peu de miel pas de gras en cuisson viande cuite sans gras un peu et rarement fromage blanc crème amande en remplacement du beurre pas d'huile hydrogénée .... bref elle a perdu presque 100 kilos comme sa sa fait un bon moment déjà <br /> voilà je vous parle d'elle car quand ma soeur lui a parlé de mon régime alimentaire elle est tombée de haut en lui disant que mes cellules allaient vieillir rapidement si j'arrête de consommer de la farine comme j'ai 31 ans mes cellules ne se régénèreront pas donc elle lui a dit que je me mettais en danger ainsi que mes enfants donc j'avoue être un peu perdue je me suis bien renseignée avant de commencer mais par rapport à d'autres personnes qui mangent tout raffiné et pas de saison elle m'a un peu plus interpellé <br /> aussi j'ai arrêtée le lait pour les enfants depuis un moment déjà c'est une tisane le matin ne risquent ils pas d'être en carence de calcium par quoi supplémenter et pour finir le plus grand a quelques taches jaunes sur les dents et souvent des plaques sur la langue? je leur lave les dents avec un dentifrice sans fluor pas de rapport??<br /> merci beaucoup
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B
Bonjour Sofia, <br /> Votre ami est comme nous étions tous il y a peu de temps et il serait bon qu'elle évolue. Les céréales empêchent de vieillir, première nouvelle puisqu'elles sont toutes pro-inflammatoires. Demandez-lui pourquoi le père de la macrobiotique (alimentation céréalienne) Ohsawa est mort a 60 ans.<br /> Elle mange sain mais elle ne mange pas bien. La macrobiotique faisait beaucoup maigrir mais aucune céréale n'est bonne pour la santé et même les céréales complètes, elles acidifient l'organisme. Quant à la viande et aux produits animaux ils acidifient également mais nous n'en prenons que 15% de l'alimentation alors que les céréales c'était de 50 à 80%. Et nous, les 85% restant peuvent servir à enlever cette acidité qu'il ne faut pas entretenir.<br /> Pour les enfants vous pouvez garder un peu de laitages. Pas pour le calcium car les asiatiques ne prennent jamais de laitages et ils souffrent moins que les français d'ostéoporose (décalcification), ce sera rassurant pour vous et les enfants ont un grand pouvoir d'assimilation et d'adaptation.<br /> Les taches jaunes sur les dents est peut-être le résultat d'une alimentation riche en céréales et sucres.<br /> Vous pouvez être rassuré et dites à votre amie qui mange sain qu'elle se renseigne sur l'alimentation paléo, il y a beaucoup d'articles qui peuvent lui faire comprendre pourquoi c'est mieux pour la santé. Et le meilleur pour la fin non seulement ça ne fait pas vieillir mais c'est le meilleur anti-âge connu, ce qui n'est pas le cas de son alimentation.
C
Pour Elisabeth:<br /> J'ai trouvé de l'huile de noix de coco vierge bio de marque Jean Noel chez Satoriz cette semaine à 11,65 euros les 700g (il y avait une promo de -10%), disponible aussi en ligne chez Greenweez (http://www.greenweez.com/emile-noel-huile-de-coco-vierge-bio-700ml-p70272). Elle a très bon goût.
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E
Merci Carine, boisvert, Pierre....<br /> <br /> Je vais voir, dans les différents magasins que vous avez indiqués.<br /> <br /> Et pour ce qui me reste en "désodorisé", je vais l'utiliser pour ma peau !
T
Bonjour et merci pour cet article informatif. J'ai terminé ma 11 semaine de régime cétogène et je sais que je n'ai plus envie de faire marche arrière après tout ce que j'ai lu sur les bénéfices de cette façon de manger et après toutes mes propres expériences. 11 semaines que je suis en état de cétose, 7,5 kg de poids / graisse corporel de perdue et un état de bien être général, sans faim ni baisses d'énergie. Seul bémol, des crampes nocturnes malgré des suppléments en magnésium et en potassium, je vais commencer un traitement homéopathique pour voir si cela a un effet. Après ce succès, j'ai également parlé de ce régime à mon entourage et sur mon blog, mais la plupart des gens ne veulent rien en savoir dès qu'on leur explique le principe. Réaction première: "Ah non, je ne peux pas vivre sans pain, sans pâtes etc. " Alors que nous avions généralement cette réaction quand nous disions que nous sommes végétariens "Ah non, je ne peux pas vivre sans viande" !!! Je rétorque que si on veut perdre du poids, il faut faire des sacrifices et que c'est le seul régime où l'on n'a pas faim et que l'on peut donc suivre longemps sans frustration. Et puis, il y en a qui disent "Mais c'est dangereux. Pour le foie, pour les artères..." mais qui ne vous croient pas quand vous leur expliquez que les récentes recherches vont en faveur de ce mode alimentaire. Je navigue pas mal sur des sites anglophones et je vois que la Keto diet commence à trouver des plus en plus d'adèptes, je suis sûre que cet engouement arrivera un jour en France, mais avec le retard pour lequel notre pays est connu.<br /> <br /> Quant à l'huile de noix de coco, elle est devenue notre première source de graisse, surtout pour le bulletproof coffee (café au beurre) et évidemment pour la cuisson. J'en ai trouvé en pot de 314 ml chez Carrefour, le prix au kilo autour de 20€, il y en a également Auchan, c'est de l'huile de coco vierge et bio, donc dans sa forme pure. <br /> Je vous souhaite un bon dimanche.
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B
Bonjour Tartangirl,<br /> Bravo pour la ténacité. Mais lorsque vous aurez atteint votre poids souhaité, il vaudra mieux passer au paléo, tout en restant en cétose, le poids tombera doucement quand même, si vous êtes toujours en surpoids.<br /> Quant à la propagation, elle viendra, comme d'habitude 10 ans après les américains. En tous cas j'ai donné 3 conférences en Avril et à chaque fois ils ont eu droit à une bonne dose de cétose, de corps cétoniques et de régimes paléo. Je contribue comme je peux.<br /> Bonne journée à vous aussi !
M
Bonjour <br /> Merci et comme d'habitude un très bon article, j'avais lu un livre sur les études réalisées par les Russes, Américains Allemand et les bienfaits du jeun auquel je me prête chaque année une dizaine de jours, quand on voit les bienfaits y sont multiples, il permet de consommer le surplus que nous mangeons et repose le corps, c'est comme le nettoyage du foie d'Hulda Clarck et Andréas Moritz quels nombreux bienfaits la liste est longue. Toute la pharmacie est dans la nature pourquoi la transformé dans les laboratoires des LOBBYISTES. De cet article j'ai commandé de l'huile de noix de coco après l'avoir lue.Tout est dans la nature et sur google servons nous. Bonne santé à tous Michel
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B
Tout est dans la nature mais c'est trop simple. Si ça ne sort pas d'un laboratoire comment voulez-vous que ça soit bon ? Nous ne somme pas crédibles, hélas, pas assez scientifiques.<br /> Bonne santé à vous Michel.
P
Merci Fernand ! <br /> <br /> Si cela peut aider Elisabeth, je me procure la graisse de coco ( solide à la température ambiante et non désodorisée ) aupres de biocap en Belgique, ou biocoop en France.<br /> <br /> Je la consomme crue ou simplement fondue sur un aliment chaud, parfois, je cuisine avec et le parfum naturel est très plaisant ! <br /> <br /> @+<br /> <br /> Pierre
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B
Et j'ajoute surtout pas de l'huile de coco désodorisée.
E
Bonjour Fernand<br /> <br /> Et grand merci pour cet article, comme à l'habitude très intéressant. Je me suis procuré 2 l d'huile de noix de coco pure "inodore" (biovita.be). Cette huile aurait-elle été "traitée" pour qu'elle soit inodore ?<br /> <br /> Serait-il possible d'avoir des indications sur les "meilleures" huiles de noix de coco ? Et où peut-on se les procurer en grande quantité ?<br /> <br /> Merci<br /> <br /> Cordialement<br /> <br /> Elisabeth
Répondre
B
Erreur de manip, la suite,<br /> Je sais qu'on en trouve dans les magasins bio mais il faut être vigilant là aussi. Ma propre fille s'était laissée prendre et elle aussi était toute contente d'avoir découvert de l'huile de coco désodorisée. <br /> Désolé Elisabeth ! Bon dimanche quand même.
B
Bonjour Elisabeth,<br /> Grosse erreur, il ne faut pas consommer de l'huile de noix de coco désodorisée. C'est une désodorisation chimique qui ne laisse plus rien des propriétés de cette huile. Voyez sur internet, plusieurs sites en parlent. M
P
Fenand,<br /> <br /> Si je te comprends bien il suffit d'un jour de jeune pour ˆetre en cétose ? <br /> <br /> Si je te comprends bien dès que l'on assimile de la graisse de coco on génère des corps cétogène mˆeme si on est pas en cétose ? <br /> <br /> MIlle merci pour tes articles, tous au plus intérssants ! <br /> <br /> bon dimanche <br /> <br /> Pierre
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B
Bonjour Pierre, <br /> C'est tout à fait ça. 1 jour de jeûne et on est en cétose et par la suite le régime cétogène et paléo nous conserve en légère cétose. L'huile de noix de coco a cette particularité intéressante pour ceux qui risquent l'Alzheimer, non seulement elle met en cétose mais elle nourrit les neurones qui ne savent plus se nourrir avec le glucose. Et un neurone qui est bien nourri, ça aide pour la vie de tous les jours.<br /> Bon dimanche !