CHELATION DU CUIVRE : L’OPTION QUERCETINE
A / INTRODUCTION
Aujourd’hui, nous vous proposons une option pour éliminer le cuivre dans le cerveau et le corps. Il s’agit de prendre de la quercétine. Le cuivre est un métal oxydant, il est toxique pour les cellules comme les neurones lorsqu’il est en excès [1]. Cela fait partie de l’hypothèse que les maladies neurologiques peuvent être causées, en autres, par un problème de gestion des ions métalliques (voir notre article sur l’hypothèse sur les biométaux et Alzheimer dans ce blog), d’où l’intérêt de chercher une chélation la plus spécifique possible, un véritable challenge.
Il n’est pas simple de trouver un chélateur naturel spécifique d’un ion métallique. La quercétine peut chélater d’autres métaux que le cuivre tous comme les autres flavonoïdes dont elle fait partie. Notre choix s’est focalisé sur cette substance, car des équipes de chercheurs ont étudié spécifiquement sur les possibilités de chélation du cuivre par la quercétine. Cet article aurait pu s’appeler, « l’option HAUTE dose de quercétine », car il faut d’embler de hautes doses de quercétine pour chélater le cuivre et protéger la cellule.
L’article de ce jour, par ailleurs, s’inspire en partie des travaux de l’équipe slovaque de Klaudia Jomova et Coll. (2017) [2].
B / LES DOSES
Le principe de base de cette chélation est de prendre les doses maximales pendant quelques semaines et observer si le patient va mieux… Quelques études cliniques ont du succès pour leurs patients.
La dose idéale peut différer en fonction du métabolisme, de l’âge et de la biodisponibilité de la quercétine vendue. Certains sites recommandent de ne pas prendre la dose maximale tout de suite, afin de savoir si la molécule est supportée.
Le dosage idéal serait entre 12.5mg et 25 mg par Kg. Pour notre chélation au cuivre, il faudra préférer la fourchette haute, c’est-à-dire au moins 25 mg par kg minimum. Ce qui équivaut à au moins 1800 mg de quercétine par jour pendant plusieurs semaines pour une personne de 75 kg [4]. Sachant que la plupart des sites recommandent 1 g / jour en général, pour un usage courant. De plus, d’après l’article de Vicente-Vicente L et Coll. de l’université de Salamanque, les études cliniques sont montées jusqu’à 1500 mg/j de quercétine sans problème [5].
C / POURQUOI LA QUERCETINE ?
La quercétine est bien connue pour chélater divers ions métalliques et pour ses nombreux bienfaits. Nous nous sommes focalisée sur la quercétine en se basant sur les travaux de certaines équipes. En effet, elle semble être une option pour tenter de chélater le cuivre. C’est intéressant, car le cuivre est présent à des concentrations non négligeables dans le cerveau ; c'est-à-dire 8 % à 10 % du cuivre total présent dans le corps. En plus de cela, le cerveau consomme beaucoup d’oxygène (20 % de l’oxygène de l’organisme) ce qui favorise les réactions d’oxydation avec les ions métalliques tels que le cuivre, mais aussi le fer.
Récemment, des équipes slovaques ont étudié les liens étroits entre l’affinité de la quercétine et du cuivre [2]. Elles ont bien confirmé le rôle protecteur de la quercétine contre l’effet oxydant du cuivre, mais à haute dose seulement. Nous allons voir deux raisons de ces hautes doses.
D / LES DEUX MECANISMES PROTECTEURS DE LA QUERCETINE
1/ PREMIER MECANISME : MOINS DE REACTIONS D’OXYDATION
C'est-à-dire moins de la fameuse réaction de « Fenton » connue de tous les nutritionnistes. En effet, la quercétine agit par chélation directe du cuivre (donc moins disponible pour les réactions) et absorption des autres radicaux libres (voir schéma joint). Elle passe aussi la barrière du cerveau (retrouvé dans certaines expériences avec le rat par l’équipe de Ferri et coll. en 2015 [3]).
2/ DEUXIEME MECANISME : FORMATION D’UN « MUR PROTECTEUR » DE QUERCETINE LIBRE
Lorsque l’on donne de hautes doses de quercétine, celle-ci en excès va former un « MUR PROTECTEUR » qui s’intercale entre l’ADN de la cellule et les complexes de quercétine liés au cuivre, ainsi que le cuivre libre. La quercétine libre forme un mur de protection contre les molécules oxydantes et protège l’ADN. Notez bien, que ceci ne peut se faire qu’avec des HAUTES DOSES pour avoir de la QUERCETINE LIBRE en excès (voir schéma joint).
En effet, à basses doses, d’après l’article de Jomova, la quercétine peut s’avérer parfois pro-oxydante à cause des complexes de cuivre-quercétine s’intercalant dans l’ADN.
E /LE CUIVRE ET SA CHELATION DU POINT VUE DE LA RECHERCHE
Quelques équipes médicales s’intéressent à la pathologie des biométaux et notamment celle du cuivre par rapport aux maladies neurologiques (Alzheimer, Parkinson…).Elles essayent de trouver un chélateur du cuivre ou de bloquer les méfaits des ions métalliques par d’autres moyens. Nous observons que des équipes espagnoles et françaises (université de Zaragosse et CNRS de Toulouse) développent l’étude d’un chélateur chimique du cuivre comme la Phosphine PTA (1,3,5-triaza-7-phosphaadamantane) [1].
Nous pouvons également citer Institut de Biosciences et Biotechnologies de Grenoble avec son équipe des biométaux sur la recherche d’un chélateur spécifique du cuivre [7].
La chélation du cuivre intéresse le corps médical pour la pathologie nommée maladie de Wilson qui est traitée avec un dérivé de la pénicilline pour la chélation ! C’est la D-pénicillamine (Trolovol), mais aussi avec de la trientine. Nul doute que la recherche est active pour trouver des molécules à commercialiser.
F / NOTE COMPLEMENTAIRE POUR LA CHELATION DU CUIVRE
Le cuivre est excrété par la bile (cycle entéro-hépatique) puis est réabsorbé par le tube digestif à 10 à 15 %, ce qui n’est pas négligeable, tout de même. Donc, une chélation digestive sera également souhaitable pour réduire les taux de cuivre dans le sang. Pour cela, nous pouvons tenter les argiles thérapeutiques ainsi que la zéolithe (un diamètre de grain de 20 micron est amplement suffisant) en ingestion avant les repas. Attention, bien séparer les prises d’argile et de quercétine, si vous tentez aussi une chélation digestive.
L’autre aspect intéressant de la quercétine est sa capacité de stimulation d’une protéine nommée « métallothionéine » située dans l’intestin. Celle-ci est capable de chélater le cuivre présent dans le tube digestif. C’est d’ailleurs pour cela que l’on donne du zinc dans les maladies de surcharge en cuivre, car le zinc stimule aussi les métallothionéines [8].
G / NOTRE CONSEIL
Si vous avez un proche atteint de maladie neurologique et que vous ne savez plus quoi faire : essayez l’option quercétine haute dose. Votre proche atteint d’Alzheimer fait peut être parti des sous-groupes avec un problème d’ions métalliques tels que le cuivre en excès. Faites le pendant plusieurs semaines et observez… Car beaucoup d’études sont faites in vitro, mais nous avons la chance avec la quercétine d’avoir quelques études intéressantes sur une possibilité de chélation avec une substance naturelle faisant partie des flavonoïdes. En matière de maladies neurologiques et d’Alzheimer, il faut rester modeste et essayer les opportunités nouvelles [6].
Par ailleurs, Mr Joubert dans ce blog a écrit un article sur la quercétine et ses bienfaits en 2014 complémentaire à celui-ci : http://santenature.over-blog.com/article-la-quercetine-123023549.html Ensuite, sans faire de pub, sur le site http://www.quercetine.fr/, vous trouverez également des informations intéressantes sur les formes biodisponibles de quercétine pour le cerveau.
H / PRECAUTIONS D’EMPLOI
De fortes doses de quercétine peuvent causer des lésions rénales, mais cela reste controversé, car parfois les études sont faites via la voie veineuse ou sont faites chez l’animal avec des doses supérieures à 1000 mg /kg / jour pendant plus de 20 jours !!! [5].Nous sommes loin des 25 mg /kg/j… Evitez donc d’utiliser la quercétine dans le cadre d’une tentative de chélation du cuivre si vous souffrez d'une maladie rénale importante. Il faudra donc bien s’hydrater pour soulager les reins. Il est également défendu pour les enfants, les femmes enceintes et allaitantes d’utiliser ce supplément, car sa sécurité n'a pas été vérifiée à travers des études bien prouvées. Il est important de signaler aussi que la quercétine peut interagir avec divers médicaments, notamment des médicaments de chimiothérapie, des anticoagulants, de la cyclosporine et des corticostéroïdes [4]. Malgré ces précautions d’usage, la quercétine reste un produit relativement sûr.
Auteur de l’article : Dr Paulcarl.
I / REFERENCES [1] E. Atrián-Blasco, C Hureau et coll. Copper(I) targeting in the Alzheimer's disease context: a first example using the biocompatible PTA ligand. Metallomics 2015
[2] Klaudia Jomova et Coll. Protective role of quercetin against copper(II)-induced oxidative stress: A spectroscopic, theoretical and DNA damage study. Food and Chemical Toxicology, Oct 2017.
[3] Ferri, P et Coll. Enhancement of flavonoid ability to cross the blood-brain barrier of rats by co-administration with α-tocopherol. Food Funct. 2015. [4] Le dosage selon le poids provident du site https://www.123phyto.com/autres/la-quercetine-92.php
(consulté en février 2018).
[5] Vicente-Vicente et coll. Eficacia y seguridad de la quercetina como complemento alimenticio. Revista de Toxicología, vol. 30, 2013.
[6] Ana Carolina Bombardi Duarte et Coll. Literature Evidence and Arrive Assessment on Neuroprotective Effects of Flavonols Quercetin, Rutin and Isoquercitrin in Neurodegenerative Diseases’Models. Global Journal of Medical Research: A Neurology and Nervous System, 2017.
[7] Anaïs Pujol, Synthèse et étude de nouveaux chélateurs sélectifs du cuivre(I) pour les maladies de type Wilson, 2010, université de Grenoble.
[8] Kuo SM, Huang CT, Blum P, Chang C. Quercetin cumulatively enhances copper induction of metallothionein in intestinal cells. Biol Trace Elem Res. 2001.