L'INSTINCTOTHERAPIE
Curieux comme nom, lorsque l'on sait que l'homme a perdu ce sens que nos ancêtres devaient posséder.
Personnellement je n'ai pratiqué ni goûté à cette façon de s'alimenter. Mais j'avais une amie naturopathe qui s'y était intéressé et qui avait même suivi cette doctrine pendant quelques temps.
Alors de quoi s'agit-il ? Et bien elle me racontait qu'elle se retrouvait devant des tables remplies de victuailles, toutes plus appêtissantes les unes que les autres et que chacun devait se laisser guider par son instinct vers tel ou tel aliment.
Le corps étant normalement attiré vers les aliments qu'il lui sont nécessaires. Par exemple, il a pratiqué du sport et a beaucoup sué, il a donc soif et est attiré vers la boisson. Il fait chaud et sera attiré vers les fruits juteux plutôt que vers les fruits farineux comme banane par exemple. Le taux de sucre dans l'organisme est bas et il va avoir besoin de consommer des farineux, des sucres rapides ou des sucres lents. les instinctothérapeutes sont orientés vers les aliments crus et le plus naturels possibles. Lorsque l'on dit naturel cela implique le plus originel possible. Le riz ou le sarrazin sont d'origine plus ancienne que le blé ou les céréales que l'on cultive de nos jours. On élimine les produits laitiers dont l'avènement de la vache est tardive dans l'évolution des espèces.
Alors qu'est-ce qu'il y a au menu : Les fruits, les végétaux, les oléagineux, les graines germées, viandes, poissons, crustacés, le tout cru bien sûr et nature. Et la personne doit se laisser guider vers l'aliment qui l'attire. Question d'instinct.
Mais le hic c'est justement l'instinct. Où est-il chez nous ? Il y a longtemps que nous ne nous nourrissons plus que par habitude. La preuve, vous pourrez le constater, avancez la pendule d'une heure et si vous voyez Midi, vos sucs vont entrer en action et votre estomac va vous réclamer à manger même s'il est en réalité 11 heures. On ne peut parler de faim véritable mais l'appétit est là, un appétit, fruit du conditionnement que nous avons acquis au fil des années. Vous passez devant une pâtisserie, ça sent bon et vous avez envie d'en manger ; vous vous ennuyez et vous grignotez du chocolat ; vous prenez un 4 heures et une petite sucrerie ou une douceur. Mais est-ce que cela, c'est de l'instinctothérapie, ou bien c'est de la simple gourmandise, de l'habitude.
L'instinctothérapie c'est beau comme concept, le corps envoie des signaux, des envies, des gouts, on se libère donc de l'habitude, on mange pour couvrir des besoins réels, on se libère des régimes, on tente d'affiner cet instinct de la bonne nourriture, et on se retrouve bien sûr en parfaite santé puisqu'on ne mange que ce dont le corps a besoin. Et le résultat c'est la guérison de "toutes" les maladies, cancer y compris. Et personnellement, je considère que c'est utopique de penser que l'on peut manger instinctivement et connaître donc les aliments qui vous sont nécessaires. Nous avons pris des habitudes et on ne va pas les changer d'un seul coup, le corps a pris ses aises dans cette forme de vie et changer radicalement peut entrainer des inconvénients. Nous sommes tous conditionnés et ce conditionnement commence dans le ventre de notre mère et par l'alimentation qu'elle prenait elle-même. L'instinct, connais pas !
D'ailleurs si je ne mangeais que ce dont j'ai envie, je mangerais certes de bons fruits mais je crois que je m'arreterais plus souvent devant les pâtisseries, je mangerais trés souvent de bonnes glaces, et en laissant parler ainsi mon "instinct" je ne sais pas si je resterais en vie trés longtemps.
La raison est de garder beaucoup de fruits et légumes, le plus crus possibles ou cuits à basse température. Et avoir conscience que l'instinct chez nous est enfoui à jamais dans les profondeurs de la préhistoire et qu'il ne reviendra certainement plus jamais. Nous avons tout de même l'intelligence et la raison pour savoir ce qu'il nous convient de manger et puis, la gourmandise, c'est quand même bon ! De temps en temps ! Il ne serait pas bon d'être des frustrés, c'est quand même un des bons moments de la vie et il faut savoir garder les bonnes choses de la vie, aprés tout elle est déjà si courte, alors pourquoi se priver tout le temps, sinon c'est sûr, elle va nous paraitre beaucoup plus longue et ennuyeuse.